高品質鮮乳：鮮乳坊的乳品質標準與公平交易精神
在乳品世界中，生乳品質往往是經過無數細節和嚴格標準所產出的結晶。鮮乳坊對於品質的堅持，超越政府及業界標準，從乳脂肪、乳蛋白、體細胞數、無脂固形物（SNF）、農藥及重金屬殘留等多項指標著手，確保消費者享受到頂極品質的鮮奶。本文將帶領你一起認識鮮乳坊頂極乳品的初衷！
目錄
（一）每日計價保證鮮乳新鮮程度
（二）超越標準予以加價，鼓勵卓越表現
什麼是齊頭式平等？鮮乳坊打破齊頭式平等帶來的不平等！
在台灣乳品產業的生乳收購機制中，現有通行多以規模化的市場標準，導致不分牧場產出的生乳品質差異，都給予相同的收購價格。這不僅未能有效促進高品質鮮乳的生產，反而忽視了乳品公平交易的原則。鮮乳坊的初衷便是期待打破這種不平等的制度，建立符合台灣乳品市場的公平價格，鼓勵真正致力於提供優質乳品的台灣酪農。
鮮乳坊頂極乳品質標準：更嚴謹的自我要求
農委會頒布了全台灣的生乳品質如何計價——乳品加工廠收購酪農原料生乳驗收及計價要點，對於乳脂肪、乳蛋白、體細胞數及生菌數等指標進行檢驗，依冬、暖、夏三季有不同的計價。鮮乳坊的生乳來源以此為基礎，並在每一環節設立更高的內部標準。例如：超過政府標準的乳脂肪和乳蛋白含量，鮮乳坊將提供合作酪農更高的報酬，確保每日都能交出高品質鮮乳。
每日計價保證鮮乳新鮮程度
鮮乳坊對於每日的乳品新鮮度近乎苛求，採取新穎的生乳每日計價機制。不同於一般乳品廠的月檢模式，鮮乳坊根據每日牛奶的品質進行定價，確保每日皆符合乳品差異化要求，並且激勵酪農保持穩定的品質、不懈怠。這不僅讓消費者更安心，也建立了優質生乳來源的供應鏈。
超越標準予以加價，鼓勵卓越表現
我們認為「好的表現」理應被認可。每當合作酪農達到高於標準的要求，或申請產銷履歷和動物福利標章，我們便提供加價獎勵，除了強化乳品產業的正循環，同時也支持台灣酪農的發展。這樣的鼓勵機制，不僅肯定了酪農的付出，更提升了鮮乳坊整體鮮乳品質標準。
公平交易精神：與酪農建立雙贏關係
乳品公平交易是鮮乳坊與酪農合作的基石。我們堅持與酪農共同訂定合理的生乳收購價，確保雙方利益及權益無受損，例如先前疫情和烏俄戰爭影響，全球糧草價格上漲，鮮乳坊及時回溯補貼合作酪農，進一步創造共生共榮的良好關係！
「頂極品質」不是一個容易的目標，但透過我們嚴謹的生乳品質標準、創新的每日計價，以及公平交易模式，進而重新定義出台灣頂極鮮乳完全新標準。鮮乳坊仍然在提供消費者頂極品質的莊園級鮮乳，和為酪農業建立更永續、正向的路上前行。
瞭解更多鮮乳坊莊園級鮮乳
