超稀有牛奶！全台僅1.4%的牧場通過產銷履歷、動物福利雙標章認證，鮮乳坊就佔一半！
在現代社會中，消費者對於食品的要求愈來愈高，除了追求美味與品質，還更加注重產品的來源及生產過程的透明度，甚至會關心過程是否有危動植物的疑慮。但你知道牛奶的可溯源產銷履歷和象徵友善飼養的動物福利標章該如何取得嗎？透過指標和第三方嚴謹的層層審核，取得標章並不容易，卻能讓單一牧場、透明溯源得以實現。內文將簡單介紹鮮乳坊在與牧場合作關係中扮演的角色和產銷履歷、動物福利雙標章，以及分享現有臺灣通過牧場雙認證的數據，為你解開心中的疑惑。
目錄
一、鮮乳坊與牧場的合作關係
二、產銷履歷是什麼？動物福利是什麼？
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產銷履歷鮮乳：
- 產銷履歷申請
- 鮮乳坊莊園級鮮乳為台灣珍貴2.64%產銷履歷鮮奶
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動物福利鮮乳：
- 動物福利申請
- 全台通過動福標章的牧場，鮮乳坊合作牧場佔22%！
三、鮮乳坊同時擁有產銷履歷、動物福利雙標章的產品哪裡買？銷售通路一覽
鮮乳坊與合作牧場為透明溯源共同努力
鮮乳坊的獸醫和技術團隊協同酪農管理牧場，六個莊園級牧場每日生產品質優異的鮮乳，透明溯源的生產模式，提供市場上2.64%珍貴的產銷履歷鮮奶，同時利潤投入產業的人才培訓。
鮮乳坊與合作牧場建立了緊密的夥伴關係，不僅是商業合作，更是共同追求卓越品質與動物福利的堅持，攜手提升整個酪農產業的標準。我們與契作酪農於生產端，在產地為酪農提供專業獸醫、營養師、藥師資源，和牧場管理輔導建議，透過每月召開牧場經營會議，與酪農討論優化飼養指標，協助牧場提升品質與管理效率，並取得動物福利標章認證與符合產銷履歷驗證；加工端則與合作代工廠共同把關生產環節，堅持單一牧場、透明溯源的創新生產模式，發揮生產流程紀錄、品質管控的機制，從運輸生乳到廠至裝瓶殺菌，確保食品安全。
鮮乳坊透過推廣食農教育，搭起產地到餐桌信任的橋樑，每年將盈餘淨利回饋10%給酪農，激勵合作酪農持續優化牧場環境、提升管理品質，共同致力於建立動物健康、農民驕傲、消費者信賴的健全食農生態。
產銷履歷是什麼？動物福利是什麼？
產銷履歷鮮乳
產銷履歷系統記錄產品從生產到銷售個階段信息，確保消費者能夠追溯到產品來源和生產過程，增加產品透明度，建立消費者信任。
產銷履歷申請（資料來源：產銷履歷農產品資訊網）
農產品經營者如有意願加入產銷履歷行列，需先確認是否有符合《產銷履歷農產品驗證基準》資格要求，再依據產品類型選擇驗證申請品項及作業過程。
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申請產銷履歷應具備的資格
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應具有申請驗證生產場所有權或經營使用權
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應為自然人、依法設立或登記之農場、畜牧場、水產養殖場、農業產銷班、學校、法人或團體、或領有商業登記證明文件者。
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可申請產銷履歷驗證之類別及品項
可申請產銷履歷驗證之農產品品項，請參考「實施農產品產銷履歷驗證制度之特定農產品類別及品項一覽表」。 -
分為四個階段：初步準備、確認申請、現場稽核、驗證取得。
鮮乳坊莊園級鮮乳為台灣珍貴1%產銷履歷乳品
全台截至去年（2023）畜牧場近560間，通過產銷履歷認證的牧場為29間！而鮮乳坊獲得產銷履歷認證的合作牧場5間，代表鮮乳坊產品為台灣珍貴2.64%的產銷履歷產品。從源頭的獸醫把關，嚴選單一牧場單一乳源，透過獨立乳桶存放、運送，並確保代工廠管線清洗完全，無其他乳品殘留，經過裝瓶殺菌後，再交付到通路販售給消費者，這正是鮮乳坊莊園級鮮乳所講述的頂極單一乳源！想知道產銷履歷產品哪裡買？歡迎到產銷履歷農產品資訊網查詢唷。
動物福利鮮乳
動物福利在乳品生產中是關鍵考量因素，意味你的消費選擇，能讓乳牛得以擁有更好的生活。當擁有良好的動物福利不僅對動物有益，也能提升乳品品質。
動物福利申請（資料來源：台灣動物社會研究會）
目前動物福利標章申請物種僅限於乳牛、蛋雞、豬隻這三種，以乳牛為例，動物福利標準涵蓋飼養環境、健康管理、營養供應等，牧場需提供充足空間、良好飼料和水源及定期健康檢查，確保動物身心健康，才得以有機會獲得認證。
- 通過動物福利驗證稽核：
現有乳牛為11項指標及46項完整評分項目，11項指標包含：畜舍環境及空間、食物及飲水、熱緊迫紓解、躺臥環境舒適度、飼養照顧紀錄、疾病預防及治療、繁殖配種管理、仔牛管理、病倒牛及牛隻疼痛管理、飼養員素質、牧場防疫。 - 通過「產銷監管審核」：
確保從牧場至終端消費者，畜禽產製品在整個供應鏈過程中，驗證與非驗證之產品有所區隔，並有良好的批次管理。
全台通過動福標章的牧場，鮮乳坊合作牧場佔22%！
全台畜牧場近560間，截至2024上半年通過動物福利的牧場為18間，而鮮乳坊獲得動物福利認證的合作牧場即佔其中4間！鮮乳坊秉持公平交易理念，提供合作酪農合理鮮乳收購價，持續修繕、更新畜舍硬體設備，讓乳牛能擁有舒適環境，當乳牛生活自在、情緒穩定，就能擁有更高品質的鮮乳，達到一個良善循環，這正是鮮乳坊所講述的頂極乳牛飼養環境。
鮮乳坊牧場設備參考：為什麼我們在意動物福利？鮮乳坊牧場動福設施一覽
鮮乳坊同時擁有產銷履歷、動物福利雙標章的產品哪裡買？銷售通路一覽
現今市場上同時擁有產銷履歷和動物福利認證的牧場非常稀少，全台僅1.4％牧場同時擁有產銷履歷和動物福利雙標章，而鮮乳坊的合作牧場就佔其中一半！鮮乳坊作為這些珍稀牧場的合作夥伴，確保乳品頂極品質，展示對動物福利的重視，並通過鮮乳坊銷售通路，讓消費者能夠安心享用來自頂極單一乳源的優質鮮乳。鮮乳坊對產銷履歷與動物福利的堅持與努力。雙重保證讓消費者在享用乳品的同時，感受到鮮乳坊對品質與責任的承諾。那麼，超珍稀的雙標章鮮乳坊鮮乳哪裡買得到？以下分享給你！
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同時擁有產銷履歷、動物福利標章：
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擁有產銷履歷標章，尚在努力申請動物福利認證：
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嘉明鮮乳：City Super、Mia’C bon、全家超商、鮮乳坊官網
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想要了解更多鮮乳坊珍稀合作牧場？歡迎到部落格鮮乳坊合作牧場看看！
