莊園級鮮乳
為了給予消費者「安心」 、 「品質」 、 「品味」 ,我們堅持滿足極其嚴苛的臺灣頂極鮮乳完全新標準。 只為讓你透過莊園級鮮乳,好好品味生活。
鮮乳坊認證「莊園級鮮乳」
臺灣頂極鮮乳完全新標準
能溯源產地,並融合當地的風土人文, 透過精心飼養的牛隻產出的鮮乳,不僅達到令人安心的頂極品質, 更能凸顯每個產地獨一無二的風味,我們稱之為「莊園級鮮乳」 。
頂極乳牛飼養環境
從健康管理照護到營造環境的舒適,皆為讓先天敏感的牛隻能妥善適應,在生產週期能安放身心。
頂極單一乳源
每一瓶鮮乳的可溯源性,從牧場到餐桌,每個節點都有我們把關,讓你不僅可以每天安心品嚐,更能真實傳遞風土韻味。
頂極風味品鑑
來自單一乳源和乳牛飼養環境的堅持,使鮮乳擁有獨特香氣、味道與口感,讓你透過鮮乳養成生活的質感品味。
滿足上述三項臺灣鮮乳全新標準,即為友好合作的六大牧場!
六大永續牧場
滿足頂極單一乳源、頂極乳牛飼養環境、頂極風味品鑑三項臺灣鮮乳全新標準,缺一不可。打造出單一牧場鮮乳所擁有的獨特風味及更好品質。
豐樂牧場
嗅聞時有烤堅果香氣,入口後更有乳酪與香烤堅果餅乾的風味,帶有玉米般甜感,整體濃郁滑順的口感,餘韻十足。
嘉明牧場
嗅聞有清新的苜蓿草與核果調香氣,入口後則有鮮奶油及成熟黃肉桃李的風味。焦糖般的甜感,以及如優格般的口感,有重量感但不膩口,交織出相當平衡的餘韻。
幸運兒牧場
嗅聞時有燕麥與蛋白糖霜的香氣,略帶乾燥牧草香,入口後則像加了蘋果,同時帶小麥草般綠色果汁風味。蜜黃豆般的甜感,與如乳酪般的餘韻香氣,堆疊出綿密的口感,如糖漿般清爽但有重量感。
許慶良牧場
嗅聞時有乾酪及濃郁的堅果香氣,入口後,有如榛果香緹般的細膩爽滑風味,以及蜜棗、甘蔗般的甜感,整體口感滑順清爽,餘韻飽滿綿長。
雙福牧場
嗅聞時有似起司玉米的香氣,入口後則有水梨般清新甜感,像起司爆米花或烤焦糖堅果的甜香風味,口感如絲綢圓潤綿密。
桂芳牧場
嗅聞有熱帶水果與瓜果類的香氣,入口時則似太妃糖和黃色水果的風味,帶柑橘果醬般的甜感,整體口感如可可脂般的光滑細膩,橄欖油般清爽滑順。
豐樂牧場 嘉明牧場 幸運兒牧場 許慶良牧場 雙福牧場 桂芳牧場
風土人文

位於彰化福興酪農專業區,沿海強勁的海風營造乳牛最舒適的氣候,透過牛糞的灌溉,也讓鹽化的土壤恢復地力。而在此處落腳的女真人後裔,民族性格強韌不屈、生命力旺盛,在這些種種形塑下,已成為臺灣最大鮮乳產地。
歷史起源

牧場負責人黃常禎,人稱二哥,1991年,年僅20歲的他就和媽媽投入積蓄,從39頭牛開始了養牛人生。貧困的童年養成二哥刻苦耐勞的性格,從種草、榨乳到牛舍建造,樣樣親力親為。同時,他也企業家的精神管理牧場,接納國內外創新技術和科技設備,例如:牛隻體感裝置、負壓式小牛舍、榨乳機器人等,讓豐樂坐實「科技智能牧場」。
牧場特色

發展至今,豐樂已位居全台灣前三大牧場。除了從家庭飼養轉型農企業管理,也聘請駐場獸醫、榨乳班班長、乳牛飼糧負責人等,實現專業分工,讓乳牛照護更精準化,使得豐樂鮮乳成為市面上珍貴的產銷履歷鮮奶。且目前也朝向產業永續發展,包含斥資建造牛糞處理綠能中心,期許運用牛糞沼氣發電、廢棄資源化,朝向畜牧ESG的承諾。
鮮乳風味特色

以臺灣本土新鮮優質玉米自製青貯,搭配進口乾草,包含美國百慕達和苜蓿草、澳洲甜燕麥,以及玉米和大豆製成的精料,組成乳牛的主食。另外,配方同時加入豆殼作為蛋白質補充,以及維生素、礦物質等保健食品,讓嗅聞時有烤堅果的香氣,入口後是乳酪與香烤堅果餅乾的風味,帶有玉米般甜感,整體口感濃郁滑順,餘韻十足。獨特的風味受到不同領域職人們的青睞,包含吳寶村師傅、祥雲龍吟前料理長稗田良平等。
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