「第一瓶因為群眾力量而生的鮮乳」

我們致力於顛覆乳業的不公平交易、食安問題與通路的遊戲規則;

我們讓獸醫產地把關,堅守鮮乳品質;

我們秉持單一乳源,讓大家都可以知道自己喝了什麼;

我們希望能將更多盈餘回饋給獸醫培育與酪農戶,

近幾年更和大江生醫聯手創造「玻妞優格飲」,與豐樂牧場共同打造台灣第一瓶A2β酪蛋白鮮乳。

讓鮮乳革命再進化!

 

 

起源:白色革命的故事
超過5000位贊助者支持,獲得600萬的贊助金額

 

2014年,台灣籠罩在食安事件的陰影下人心惶惶,大廠的鮮乳品牌受到消費者抵制。

錯的不是辛勤的酪農們,而是後端的加工者,但是他們卻得承受最深的痛與傷害。

2015年1月,鮮乳坊在FlyingV發起<<白色的力量,自己的牛奶自己救>>募資專案,

短短兩個月受到超過5000位贊助者支持,累計608萬元募資總額。

鮮乳坊因為群眾募資專案、大家的支持與認同,開始了這一切革命的實踐

 

從發起群眾集資開始,鮮乳坊就希望在食安議題上為台灣拋磚引玉、樹立典範。

「這一次,要喝就喝最好的!」

鮮乳坊的鮮乳,每一瓶都是酪農365天的耕耘,來自單一個牧場,

並以無添加、無調整的方式交到您的手上,更是將帶領我們走向下一個嶄新的鮮乳時代。

 

 


 

新的一哩路:嘉明牧場認養計畫
達到13萬瓶預購瓶數 獲得數十家媒體報導

 

2015年,因為群眾力量才有了鮮乳坊,慢慢茁壯的我們也開始實現我們的理想。

協助酪農成立自有品牌是我們一直想做的,但要讓一個牧場獨立,卻是不容易的事,

每天最低生乳製造量是兩噸,光是這樣的奶量我們就無法負荷,也害怕貿然行事會浪費酪農的辛苦成果,

所以,我們決定與大家一起,再一次靠著群眾力量來認養第二個合作牧場:嘉明牧場。

 

透過貝殼放大的幫忙,我們進行了兩個月的集資計畫,最後成功達到十三萬罐的門檻,

開啟了嘉明牧場認養計畫的第一步!

 

集資成功只是第一步,是否能夠穩定的生產,才是認養牧場的關鍵。

因為小瓶裝的每批「最低製造量」很大(至少一萬罐),

一般通路沒辦法乘載這樣的冷藏空間,配送困難度也更嚴峻。

在我們焦頭爛額尋找解決方法,急得團團轉時,出現了意外的轉機。

全家坐下來和我們討論,這樣的高品質在地農產品,有沒有合作的空間?

「但我們有看到你們群眾集資認養牧場的專案,獲得很多人的支持,

相信這是大家想要的東西,這樣的商品,我們願意支持上架。」

 

因為群眾的力量,誕生了嘉明鮮乳,

也是因為群眾的力量,嘉明鮮乳成為第一瓶上到連鎖大型便利商店的牧場鮮乳品牌!

 

鮮乳坊認為:「參與」是認養集資牧場最美好且重要的意義,

因此我們期待未來能與大家共創更多美好的事物。

 

 

鮮乳革命2.0 - 台灣第一瓶A2β酪蛋白鮮乳
耗時三年打造台灣第一瓶! 700萬集資金額

 

2020年4月鮮乳坊在群眾募資平台──嘖嘖發起《台灣第一瓶A2β酪蛋白鮮乳》專案,不到一天的時間時間就突破了120萬元的集資目標。

這五年收到許多消費者的詢問:「我的孩子不能喝鮮乳怎麼辦?」讓鮮乳坊開始思考,是否能以鮮乳坊的專業生產團隊,協同酪農一起找到解決方法,為大眾研發更好吸收的鮮乳?

 

鮮乳坊專業生產團隊和彰化豐樂牧場一起,透過許多研究和國外交流,發現要能夠讓大家舒服飲用鮮乳的關鍵,就在牛奶裡擁有特殊的「A2β 酪蛋白」,它的結構貼近母乳的蛋白質結構,更加親和人體也更容易吸收。

 

耗時三年,打造一瓶純淨的A2β酪蛋白鮮乳,需以正常繁殖流程配種A2小乳牛,並將乳牛基因送篩檢,確認為基因純正的A2乳牛,又必須分區獨立飼養,確保下一代的基因型。同時,單一管線、乳桶、乳車的運輸管理,單一牧場的透明追溯乳源,層層專業把關,打造台灣僅有的0.1%珍貴乳源,讓人更能放心、安心地大口享受。

 

這次的包裝由國際名廚江振誠以行動支持推動,協同金馬獎、金曲獎等多項台灣大獎主視覺設計師方序中與究方社團隊跨界共同創作,運用幾何線條與溫潤的色彩,突破台灣乳品的固有印象,讓不敢喝鮮乳的人也能輕易嘗試。

 

最終集資專案以741萬的贊助金額,成功地突破技術,和群眾共同打造珍貴、稀有,屬於台灣的第一瓶A2β酪蛋白鮮乳。

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