鮮乳坊【鮮乳饅頭食譜】重回復古好滋味！眷村鹹香滋味——眷村炒饅頭

說到饅頭，一般都會想像它的單純、感受它的奶香原味，巧手之下饅頭竟然變身成為超多既有創意又兼具美味的鹹食料理們，是不是很期待呢？這次又同樣邀請到鮮乳坊臉書社團的奶粉小當家展現好手藝，帶來連我們都為之驚豔的創意吃法——「眷村炒饅頭」，不僅色香味十足、也帶有飽足感。快點跟著步驟試試看，就來點香噴噴又吃飽飽的饅頭料理吧 ❤️​ 

饅頭食譜｜眷村炒饅頭​

📍食材準備：

• 鮮乳坊鮮乳饅頭：2顆​

• 雞蛋：1顆​

• 蒜頭：兩瓣​

• 蔥：1支​

• 肉絲：100克​

• 醬油：1大匙​

• 糖：1小匙​

• 紹興酒： 1/2大匙​

• 水：1大匙​

• 胡椒鹽：少許​

📍步驟：

1. 鮮乳饅頭切成約一公分寬塊狀，蒜頭切末，蔥切成蔥段

2. 雞蛋打散將饅頭丁放入均勻沾蛋汁

3. 鍋中倒入少許油開小火，饅頭丁連同蛋汁下鍋煎至金黃起鍋備用

4. 開中小火蒜頭爆香，接著加入肉絲拌炒

5. 肉絲稍微變色後加入醬油、糖、紹興酒、水、胡椒鹽翻炒至全熟

6. 加入煎好饅頭丁一起拌炒讓醬汁平均沾附在饅頭丁與肉絲上

7. 熄火加入蔥段翻拌一下準備盛盤

8. 最重要的一步：請趁熱吃掉它！

📍貼心小叮嚀：

• 如果喜歡紹興酒的酒香，這次也可以加入提味

• 可以跟著不同肉類或高麗菜洋蔥絲一起炒的，根據個人口味自由調整配料的料理喔

🐄 感謝小當家代表 — 鮮乳坊奶粉芩緣​提供食譜授權！

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