【饅頭食譜】防疫新生活！鹹鹹也好吃——眷村炒饅頭
說到饅頭，一般都會想像它的單純、感受它的奶香原味，巧手之下饅頭竟然變身成為超多既有創意又兼具美味的鹹食料理們，是不是很期待呢？
這次又同樣邀請到鮮乳坊臉書社團的奶粉小當家展現好手藝，帶來連我們都為之驚豔的創意吃法——「眷村炒饅頭」，不僅色香味十足、也帶有飽足感。快點跟著步驟試試看，就來點香噴噴又吃飽飽的饅頭料理吧 ❤️
饅頭食譜｜眷村炒饅頭
📍食材準備：
- 鮮乳饅頭：2顆
- 雞蛋：1顆
- 蒜頭：兩瓣
- 蔥：1支
- 肉絲：100克
- 醬油：1大匙
- 糖：1小匙
- 紹興酒： 1/2大匙
- 水：1大匙
- 胡椒鹽：少許
📍步驟：
- 饅頭切成約一公分寬塊狀，蒜頭切末，蔥切成蔥段
- 雞蛋打散將饅頭丁放入均勻沾蛋汁
- 鍋中倒入少許油開小火，饅頭丁連同蛋汁下鍋煎至金黃起鍋備用
- 開中小火蒜頭爆香，接著加入肉絲拌炒
- 肉絲稍微變色後加入醬油、糖、紹興酒、水、胡椒鹽翻炒至全熟
- 加入煎好饅頭丁一起拌炒讓醬汁平均沾附在饅頭丁與肉絲上
- 熄火加入蔥段翻拌一下準備盛盤
- 最重要的一步：請趁熱吃掉它XD
📍貼心小叮嚀：
- 如果喜歡紹興酒的酒香，這次也可以加入提味
- 可以跟著不同肉類或高麗菜洋蔥絲一起炒的，根據個人口味自由調整配料的料理喔
🐄 感謝小當家代表 — 鮮乳坊奶粉 芩緣 提供食譜授權！
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