鮮乳坊【鮮乳饅頭食譜】雙重鮮乳好滋味!鮮乳饅頭佐鮮乳冰淇淋,彷彿置身法國萊茵河畔​

後疫情時代整天待在家,是不是也想要飛出國玩耍了嗎?今天,我們邀請社團的奶粉小當家,一起用廣受好評的「鮮乳饅頭」,教大家厲害的甜點吧!​🥰​ 說到饅頭,一般都會想像它的單純、感受它的奶香原味,巧手之下饅頭竟然變身成為超多既有創意又兼具美味的料理們!工作結束的晚上,好需要甜點療癒,快點跟著簡單步驟試試看,就能在下班、下課後感受法國河畔的景致 ❤️​

饅頭食譜|法式饅頭佐鮮乳冰淇淋​

📍食材準備:

  • 鮮乳饅頭3顆
  • ​鮮奶120克​
  • 雞蛋1顆​
  • 糖10克​
  • 奶油2克​

加碼教學!鮮乳冰淇淋食材準備:

  • 鮮乳坊莊園級鮮乳-豐樂鮮乳1罐
  • 48%鮮奶油1L
  • 糖100克​

相較吐司因為比較柔軟,浸泡蛋奶液比較長的時間容易在夾取時破損,饅頭的組織更為緊密其實跟法棍一樣都很適合,煎好的法式饅頭口感濕潤柔軟,淋上煉乳搭配冰涼的冰淇淋和堅果,作為早餐或點心都相當不錯喔!

📍步驟:

  1. 將饅頭斜切成4片

  2. 同上方步驟2~4,製作蛋奶液

  3. 饅頭片放入扁平容器中,倒進蛋奶液

  4. 放置冰箱冷藏1小時備用

  5. 煎鍋加點奶油,煎烤饅頭片兩面至金黃色

加碼教學!鮮奶冰淇淋怎麼做?

  1. 取小鍋放入鮮奶250ml+糖

  2. 小火加熱至糖融化關火放涼備用

  3. 攪拌器打發鮮奶油後分次倒入a.繼續打到鮮奶油紋路清晰

  4. 放冷凍約2.5小時(半凝固)後取出!

📍貼心小叮嚀:

  • 其實因為饅頭片不厚,大概放冰箱冷藏1~2小時就可以了

  • 小當家自己實驗冰一個晚上沒有糊掉。所以建議大家可以提前在前一晚先準備好,隔天花不到3分鐘的時間就有美味早餐可以享用囉!

  • 另外,煎完除了搭配煉乳、蜂蜜等也很棒,可以自由變化喜歡的組合!

教你如何用鮮乳饅頭也能享受出國的美好滋味!法式饅頭佐鮮乳冰淇淋​
鮮乳饅頭佐鮮乳冰淇淋完成品

🐄 感謝小當家代表 — 鮮乳坊奶粉芩緣​提供食譜授權!


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