鮮乳坊【鮮乳饅頭食譜】雙重鮮乳好滋味!鮮乳饅頭佐鮮乳冰淇淋,彷彿置身法國萊茵河畔
後疫情時代整天待在家,是不是也想要飛出國玩耍了嗎?今天,我們邀請社團的奶粉小當家,一起用廣受好評的「鮮乳饅頭」,教大家厲害的甜點吧!🥰 說到饅頭,一般都會想像它的單純、感受它的奶香原味,巧手之下饅頭竟然變身成為超多既有創意又兼具美味的料理們!工作結束的晚上,好需要甜點療癒,快點跟著簡單步驟試試看,就能在下班、下課後感受法國河畔的景致 ❤️
饅頭食譜|法式饅頭佐鮮乳冰淇淋
📍食材準備:
- 鮮乳饅頭3顆
- 鮮奶120克
- 雞蛋1顆
- 糖10克
- 奶油2克
加碼教學!鮮乳冰淇淋食材準備:
- 鮮乳坊莊園級鮮乳-豐樂鮮乳1罐
- 48%鮮奶油1L
- 糖100克
相較吐司因為比較柔軟,浸泡蛋奶液比較長的時間容易在夾取時破損,饅頭的組織更為緊密其實跟法棍一樣都很適合,煎好的法式饅頭口感濕潤柔軟,淋上煉乳搭配冰涼的冰淇淋和堅果,作為早餐或點心都相當不錯喔!
📍步驟:
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將饅頭斜切成4片
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同上方步驟2~4,製作蛋奶液
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饅頭片放入扁平容器中,倒進蛋奶液
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放置冰箱冷藏1小時備用
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煎鍋加點奶油,煎烤饅頭片兩面至金黃色
加碼教學!鮮奶冰淇淋怎麼做?
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取小鍋放入鮮奶250ml+糖
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小火加熱至糖融化關火放涼備用
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攪拌器打發鮮奶油後分次倒入a.繼續打到鮮奶油紋路清晰
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放冷凍約2.5小時(半凝固)後取出!
📍貼心小叮嚀:
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其實因為饅頭片不厚,大概放冰箱冷藏1~2小時就可以了
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小當家自己實驗冰一個晚上沒有糊掉。所以建議大家可以提前在前一晚先準備好,隔天花不到3分鐘的時間就有美味早餐可以享用囉!
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另外,煎完除了搭配煉乳、蜂蜜等也很棒,可以自由變化喜歡的組合!
🐄 感謝小當家代表 — 鮮乳坊奶粉芩緣提供食譜授權!