【饅頭食譜】防疫新生活！甜蜜蜜料理——法式饅頭佐鮮乳冰淇淋
後疫情時代整天待在家，是不是也想要飛出國玩耍了嗎？今天，我們邀請社團的奶粉小當家，一起用廣受好評的「鮮乳饅頭」，教大家厲害的甜點吧！🥰
說到饅頭，一般都會想像它的單純、感受它的奶香原味，巧手之下饅頭竟然變身成為超多既有創意又兼具美味的料理們！工作結束的晚上，好需要甜點療癒～快點跟著步驟試試看，就能在下班、下課後感受法國河畔的景致 ❤️
饅頭食譜｜法式饅頭佐鮮乳冰淇淋
📍食材準備：
- 饅頭3顆鮮奶120克
- 雞蛋1顆
- 糖10克
- 奶油2克
加碼教學！鮮乳冰淇淋食材準備：
- 鮮乳坊豐樂鮮乳1罐
- 48%鮮奶油1L
- 糖100克
相較吐司因為比較柔軟，浸泡蛋奶液比較長的時間容易在夾取時破損，饅頭的組織更為緊密其實跟法棍一樣都很適合，煎好的法式饅頭口感濕潤柔軟，淋上煉乳搭配冰涼的冰淇淋和堅果，作為早餐或點心都相當不錯喔！
📍步驟：
- 將饅頭斜切成4片
- 同上方步驟2～4，製作蛋奶液
- 饅頭片放入扁平容器中，倒進蛋奶液
- 放置冰箱冷藏1小時備用
- 煎鍋加點奶油，煎烤饅頭片兩面至金黃色
加碼教學！鮮奶冰淇淋怎麼做？
- 取小鍋放入鮮奶250ml+糖
- 小火加熱至糖融化關火放涼備用
- 攪拌器打發鮮奶油後分次倒入a.繼續打到鮮奶油紋路清晰
- 放冷凍約2.5小時（半凝固）後取出！
📍貼心小叮嚀：
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其實因為饅頭片不厚，大概放冰箱冷藏1～2小時就可以了
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小當家自己實驗冰一個晚上沒有糊掉。所以建議大家可以提前在前一晚先準備好，隔天花不到3分鐘的時間就有美味早餐可以享用囉！
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另外，煎完除了搭配煉乳、蜂蜜等也很棒，可以自由變化喜歡的組合！
🐄 感謝小當家代表 — 鮮乳坊奶粉 芩緣 提供食譜授權！
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