桂芳鮮乳｜鮮乳坊合作台南柳營牧場，莊園級鮮乳的秘訣與品質保證
當我們在尋找高品質鮮乳時，「桂芳鮮乳」經常會出現在搜尋平台。這款鮮乳憑藉其濃郁口感、水果般的天然風味和穩定的品質，深受消費者喜歡。
究竟桂芳牧場是如何在傳統酪農業中脫穎而出？第二代的酪農如何將科技管理與專業獸醫照護結合？本文將帶你深入認識桂芳牧場的轉型故事、頂級品質的秘訣，以及與全家便利商店合作背後的永續價值，提供桂芳鮮乳最全面的解答。
桂芳鮮乳是什麼？認識位在台南柳營的莊園級鮮乳
台南柳營一直以來都是台灣酪農業發展的核心重鎮，「桂芳牧場」位於政府重點輔導的酪農專業區，不僅傳承了資深酪農經驗，近年更積極轉型與創新，為傳統酪農業帶來新氣象。
- 地理優勢：桂芳牧場是鮮乳坊在台南的合作牧場，地處曾受政府輔導的酪農專業區域，擁有豐富的飼養經驗基底。
- 產品特色：桂芳牧場維持鮮乳坊堅持的單一乳源，無任何成分調整，結合獸醫和高科技設備產製出頂級品質鮮乳。
桂芳牧場的生乳品質穩定且出色，尤其在乳脂肪與乳蛋白的表現上優於業界水準。
就連 GABEE. 主理人林東源也深感桂芳鮮乳的魅力，將其用於製作店內第一屆台灣咖啡大師比賽得獎作品「啡你莫薯」！
科技與專業：桂芳牧場如何打造頂級品質鮮乳？
桂芳牧場堅信「牛好，奶才會好」的核心精神，藉由二代酪農曾仁瀚導入的「企業式管理」與善用科技的專業照護，打造頂級乳品質。
專業營養師與獸醫團隊的黃金照護
桂芳牧場與在地獸醫團隊長期配合，確保牛隻能即時獲得妥善的照護。同時更聘請專業營養師，針對不同季節、天氣及牛群狀況，調配出最合適的飼糧菜單，甚至將台南在地玉米等原料融入菜單中，確保乳品質長年穩定。
高科技管理與數據應用
二代酪農曾仁瀚擁有畜牧學科與資訊科技的跨領域專業，他將「企業式管理」思維導入牧場，並結合數據分析與高科技設備運用：
- 圓盤榨乳機：導入全台相對稀少運用的圓盤榨乳機，大幅提升整體工作效率，確保乳品質穩定、節省牧場人力。
- 3D 影像體態量測系統：於 2024 年導入農業部畜產試驗所與工研院合作開發的乳牛 3D 影像體態量測系統，系統能精準地了解乳牛體態，反映牛隻健康狀況，及時給予客製化照養，更能有效節省人力。
牧場的永續承諾
曾仁瀚宇身為獸醫師的太太傅芊純，秉持「和自己比較」的精神，不斷嘗試、追求更好。近年，他們更將目光放在酪農業的永續發展：
- 積極參與推動台南柳營在地牛糞處理綠能中心的建設。
- 目標透過牛糞沼氣發電、廢棄資源化，實踐酪農產業 ESG 承諾，創造環境的良善循環。
全家認養桂芳牧場：生產者與消費者的互利模式
桂芳鮮乳之所以能穩定產出，也得益於全家便利商店對在地牧場的支持與承諾。
自 2021 年 12 月起，全家宣布認養了鮮乳坊合作牧場——桂芳牧場。
- 合作影響：全家透過強大的通路影響力，期許帶動具規模的消費，同時間接讓消費者也能支持台灣在地牧場，讓產業得以延續。
- 互利基礎：以互信互利為基礎，創造生產與銷售的平衡。頂級品質的農產品生產者不再擔心生產後該如何是好，消費者也能有更好、更安心的產品選擇。
想透過行動展現你的支持？歡迎到鮮乳坊官網或是全家選購桂芳鮮乳。
