桂芳牧場—滿溢的芬芳，是我的用心款待。

滿溢的芬芳，是我的用心款待。

年輕酪農曾仁瀚是少數擁有跨領域專業的酪農，畜牧學科加上資訊科技的經歷，自父親手上接手後，導入「企業式管理」思維，打破過去牧場「辛苦賺了一輩子錢，退休了卻只能付醫藥費」的情形，讓養牛也能有工作生活平衡。同時，透過與在地獸醫團隊的配合，讓牧場牛隻能擁有即時、妥善的照護，並以數據分析為基底結合科技化設備運用，更導入全台少數的圓盤榨乳機，除了提升整體運作效率，更讓桂芳牧場擁有穩定且高優質的乳品質。
仁瀚秉持著「在這個產業就是自己跟自己比較」的想法，運用自身同時擁有畜牧專業與資訊專業的背景，攜手身為大動物獸醫師的太太傅芊純不斷思考、勇於嘗試、追求更好，一心一意只希望成為能讓消費者信賴、用心提供好奶的牧場！

台南的驕傲｜來自台南柳營的莊園級鮮乳

一直以來，台南柳營都是台灣酪農業重鎮，而「桂芳牧場」所在的八翁酪農區更曾是政府規劃、輔導的重點區域，除了不斷傳承的經驗，近年來更持續轉型、創新，為傳統酪農業帶來新樣貌。
「桂芳牧場」是鮮乳坊合作牧場中，第一個座落在台南的牧場，堅信「牛好，奶才會好」的核心精神，桂芳牧場除了擁有獸醫團隊現場把關，更聘請專業營養師，以品質穩定為主要訴求目標，依照不同季節天候及牛群狀況調配出最合適的營養菜單，也將台南在地玉米等原料融入菜單中；一直以來，桂芳鮮乳的乳脂肪、乳蛋白表現都相當穩定和出色。
專業咖啡師評鑑後更表示，桂芳牧場的「生乳」乳脂香氣特別濃郁，入口前段帶有天然甜味，中後段則有果仁香氣，如此莊園級鮮乳風味，桂芳鮮乳堅持以單一乳源不混乳，與無成分調整的方式生產，希望提供給消費者的鮮乳，不只安心，更是在地最純粹、天然的用心！

除了品質上的堅持，在飼養上也持續運用「科技」思維養牛，像是2024年試用導入農業部畜產試驗所與工研院合作開發全臺第一臺的乳牛3D影像體態量測系統，不僅能快速了解乳牛體態，反映牛群的健康狀況，即時給予牛隻客製化的照料，同時每日還能節省1.5小時的人工巡檢時間，是個對乳牛、對人類兩全其美的新技術！
瞭解更多：快速掌握牛隻健康！畜試所、工研院開發乳牛3D影像體態量測系統

瀚哥的目光更放在酪農產業的永續發展，包含參與推動台南柳營在地牛糞處理綠能中心的建設，期許透過牛糞沼氣發電、廢棄資源化，展現畜牧ESG的承諾。

全家認養桂芳牧場！

2016年，全家與鮮乳坊開始合作，爾後，為了加深對產業的支持與承諾，於2021年12月開始，全家認養了鮮乳坊合作牧場：台南柳營的「桂芳牧場」。透過該合作模式，全家以強大且正面通路影響力，帶動具規模的消費，陪伴生產端一起努力，以互信互利為基礎，創造生產與銷售的平衡；如此一來，好農產品的生產者們不用擔心生產後的出路，而消費者也能有更好、更安心的產品選擇。

【意猶未盡嗎？一起更認識「桂芳牧場」！】

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