豐樂鮮乳｜鮮乳坊合作彰化福興的豐樂牧場，優異乳品質與 A2β 酪蛋白鮮乳的秘密
豐樂鮮乳作為鮮乳坊群眾募資而誕生的第一支鮮乳，自 2015 年以來便在市場獲得熱烈迴響。
這款鮮乳來自台灣四大酪農專業區之一的彰化福興「豐樂牧場」，其風味帶有烤堅果香氣的特色，被知名手搖品牌——一沐日作為店內鮮乳原料。
接下來，本文將全面解析豐樂鮮乳的頂級品質秘密、科技養育方式，更會介紹 A2β 酪蛋白鮮乳的誕生至販售的過程。
豐樂牧場的科技化管理與悉心照護
台灣前幾大規模牧場：以母親角度呵護乳牛
豐樂牧場位於酪農專業區的彰化福興鄉，由黃常禎夫婦與弟弟黃彬藤夫婦共同打理。秉持以母親照顧親生孩子般的理念，將乳牛視為家人細心呵護，並堅信當悉心照護，產製出的乳品質便隨之優異。
智慧科技的運用：提升牛隻舒適度與產乳效率
豐樂牧場積極跟上產業趨勢，自主導入多項高科技設備，提供牛隻最舒適的環境，同時提升整體生產效率：
- 環境設備：建置完善的灑水設備、通風設備，並將屋頂挑高，維持乳牛最適合的舒適溫度。
- 體感偵測：每隻乳牛配戴體感偵測裝置，嚴謹監控各項數值，隨時精準掌握牛隻健康與狀況，及時給予對應的照護。
- 自動榨乳機器人：斥資引進使用，讓脹奶不適的乳牛可決定何時要榨乳，實現「榨乳權歸還給乳牛」的理念。自動榨乳機器人的引進，不僅舒緩牛隻不適，更提升泌乳量達 10%，同時也降低人力成本。
- 專業巡診：定期與鮮乳坊創辦人兼大動物獸醫師的龔建嘉配合巡診、研討，勇於嘗試各種新型態飼養方式，持續提升牛隻飼育環境及健康。
媲美國際標準：豐樂鮮乳的乳品質表現優異
豐樂鮮乳的乳品質優異，深受連鎖手搖飲品牌「一沐日」等知名品牌青睞，其指標足以媲美國際農酪大國標準。
年平均體細胞小於 20 萬/mL
- 體細胞說明：體細胞與乳牛的健康息息相關。當數值愈低，代表乳房炎機率愈低，鮮乳品質愈高。在台灣，體細胞數小於 30 萬/mL 即為 A 級鮮乳。
- 豐樂鮮乳優勢：豐樂鮮乳年平均體細胞小於 20 萬/mL，比台灣的 A 級鮮乳標準數又更低，代表品質更加優越、安心。
高乳脂率與無脂固形物：媲美日本特別牛乳
| 指標 | 日本特別牛乳標準 | 豐樂鮮乳年平均表現 |
|---|---|---|
| 乳脂率 | 超過 3.8% 以上 | 超過 4%（高乳脂率造就濃郁口感） |
| 無脂固形物 | 8.5% 以上 | 超過 8.8%（含量愈高，營養價值愈高） |
高於標準的乳脂率與無脂固形物，造就了豐樂鮮乳帶有烤堅果香氣，以及明顯甜感與濃郁滑順的口感，適合單喝或是作為鮮奶茶的基底。
台灣第一瓶 A2β 酪蛋白鮮乳的誕生
誕生動機：期望打造親和人體好吸收的鮮乳，讓敏感者有機會喝鮮乳
針對「我的孩子不能喝鮮乳怎麼辦？」的情況，鮮乳坊與豐樂牧場耗時三年，積極與國內外交流，發現 A2β 酪蛋白能滿足更多家庭的需求。A2β 酪蛋白的蛋白質結構被認為更貼近母乳，相對更親和人體好吸收。
成功育種：適合酪蛋白敏感者且好吸收
經過多年的努力，豐樂牧場與獸醫團隊終於成功孕育出基因純正的 A2 乳牛，打造出台灣第一瓶僅有 0.1% 珍貴乳源的 A2β 酪蛋白鮮乳。這不僅是為台灣酪農業帶來一個重大的突破，也爲害怕喝鮮奶的族群與追求低敏且優質健康的父母，提供更好的乳品選擇。
豐樂鮮乳及 A2β 酪蛋白鮮乳購買通路
| 品項 | 購買通路 |
|---|---|
| 豐樂鮮乳 936mL 塑膠瓶裝 | 鮮乳坊官網、聖德科斯、主婦聯盟、Mia C'bon、City Super |
| 豐樂鮮乳 936mL 紙盒裝、1858mL | 全聯福利中心 |
| A2β 酪蛋白鮮乳 936mL | 鮮乳坊官網、全家超商、聖德科斯、Mia C'bon、微風超市、安永鮮物、健康食彩 |
| A2β 酪蛋白鮮乳 200mL | 鮮乳坊官網、全家超商 |
＊購買提醒：豐樂鮮乳為單一乳源生產，請以各通路門市現貨販售為主。
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