台灣乳品產業的守護者:鮮乳坊推動大動物獸醫培育計畫,保障食品安全及產業永續
你知道嗎?臺灣正面臨大動物獸醫人才斷層的嚴峻危機。動物和人類一樣,生病時需要專業的診治,隨著大動物獸醫師短缺,許多牧場的經濟動物無法獲得足夠的醫療照護。根據2024年「中華民國獸醫師公會全國聯合會」的統計,獸醫系畢業生中,69%從事貓、狗等陪伴動物醫療,而僅有3.6%人才選擇進入大型經濟動物範疇,包括乳牛、豬、雞等我們日常飲食中不可或缺的經濟動物。究竟是什麼原因讓大動物獸醫師人才短缺?以及什麼是牧場人才培育計畫?本文將帶你一起認識!
目錄
一、為什麼鮮乳坊積極投入「牧場人才培育」?解決臺灣大動物獸醫人才短缺危機
為什麼鮮乳坊積極投入「牧場人才培育」?解決臺灣大動物獸醫人才短缺危機
臺灣的大動物獸醫比例明顯過低,對於牧場和畜牧業的長期發展是一大隱患。例如:在臺灣,一名乳牛獸醫平均要照顧 5000 頭牛,而在日本,一名乳牛獸醫僅需照顧 1000 至 2000 頭牛。這樣的人牛比例極不合理,更不利於臺灣牧場經濟動物的健康管理,不僅影響到動物的健康,也關乎我們每日的食品安全。
臺灣大動物獸醫人才短缺原因分析
為什麼這麼少獸醫系新血願意投入大動物獸醫師行業?反而多選擇貓狗等陪伴動物該類別?主要會以四點原因分享給大家:
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學習門檻高,工作環境艱苦:
大動物獸醫師除了需要具備內外科專業知識,還經常需要在戶外出診,面臨嚴酷的工作條件,甚至需長期處於24小時待命狀態,這對身心都是一大挑戰。 -
教育資源與產業需求不匹配:
臺灣的獸醫教育偏重於小動物醫療,牧場實習資源有限,學生即使取得獸醫執照,對牧場運作仍相當陌生。 -
缺乏完善的培育系統:
目前臺灣沒有完善的大動物獸醫培育體系,學生大多需要自行尋找機會,並且在實務上也缺乏經驗傳承。 -
工作環境不舒適:
常會以3D來敘述:Dangerous(危險)、Diffical(困難)、Dirty(骯髒)乳牛獸醫師,長時間需在戶外工作,忍受嚴寒、酷暑、颱風、蚊蟲、糞尿等因素。
這些問題導致大動物獸醫師的人才養成難度極高,許多有心從事這一行的學生因門檻高、缺乏資源支持不得不選擇放棄。
鮮乳坊的「牧場人才培訓計畫」如何改變現狀?
鮮乳坊從2015年起,便開始推動「牧場人才培訓計畫」,為酪農產業注入新血,致力於解決大動物獸醫人才短缺的問題。我們不僅提供系統化的實習流程,還為學生們降低參與門檻,並提供實習津貼,確保他們能夠在真實的牧場環境中學習並成長。
計畫的亮點包括:
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定期媒合學生實習:我們與酪農產業科系學生合作,安排他們到牧場進行實習,培養實際操作經驗。
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提供畢業後培訓支持:鮮乳坊為有志投入酪農業的畢業生提供專業的獸醫培訓,並且定期舉辦技術指導課程。
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學習全面技能:不僅限於獸醫技術,實習生還有機會深入瞭解牧場管理,掌握酪農運作的全貌。
期許為臺灣酪農業的未來做出貢獻
臺灣的乳品品質和食品安全與動物的健康密切相關,從疾病防疫、用藥管理到乳房炎治療,都需要大動物獸醫師的專業技術。九年間,鮮乳坊克服了各種挑戰,持續提供實習機會,並已成功媒合了近90位的實習生,其中13位正式成為酪農產業的牧場人才,期許透過這項培訓計畫,為臺灣酪農業建立一個健康、可持續發展的生態系統!
想成為大動物獸醫師的一份子?鮮乳坊每年在3-4月會招募暑期實習生,有意者可隨時關注我們的粉絲專頁,了解最新的實習計畫招募資訊。一起加入我們,為臺灣的乳品產業與食品安全做出不一樣的改變!
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