奶茶控必看!鮮奶茶好喝3秘訣,完美比例報你知!

早餐來一杯「奶茶」,已經是台灣人的常見習慣,也因為近年來因為健康意識的抬頭及飲食習慣改變,在興盛的台灣手搖飲店品牌中,「鮮奶茶」成為一個深受喜愛的茶飲選擇。身為產鮮奶、又愛喝鮮奶茶的鮮乳坊本文將不藏私分享,如何享用一杯美味又健康的奶茶!    

紅茶加牛奶比例推薦,製作一杯好喝的鮮奶茶!
(圖片來源:Unsplash)

 

「紅茶加牛奶」比例推薦,如何挑選茶葉、鮮奶,在家自己輕鬆做!

鮮奶茶的製作過程相當簡單,擁有「鮮奶」和「茶葉」就能得到一杯幸福感滿滿的飲品!從茶葉的選擇,可以根據季節變化進行調整,除了常見的紅茶之外,夏天希望能品嘗比較清爽的綠茶、或是喜歡特定茶款風味的鐵觀音、烏龍茶等,也都是可以嘗試的選擇。

而另一個重要角色「鮮奶」的挑選,也是至關重要的,選擇一款優質的鮮奶,除了在鮮奶茶中保留鮮奶的特殊風味,也能確保這杯鮮奶茶更安心。

另外,茶葉與鮮奶的比例也是製作過程中不可或缺的一環,不同的茶種與鮮奶比例可以帶出不同的風味和口感。通常鮮奶和濃茶的比例可以是1:2-1:3,品嚐後建議不斷地調整比例,追求你喜歡且更好的味道。在家裡可以輕鬆製作,一起享用一個美好的下午茶!

挑選鮮乳坊的牛奶製作鮮奶茶,在家也能輕鬆做
鮮奶茶界的愛馬仕茶飲「吃茶三千」,選用A2β酪蛋白鮮乳作為原物料,不僅安心也美味!

 

鮮奶茶當道!4間網友推薦手搖飲奶茶必喝,都選用鮮乳坊!

根據Dailyview網路溫度計的網路聲量排行數據*,前十大手搖飲品牌中有許多鮮乳坊合作夥伴的身影。一起來看看哪些網友熱議的手搖飲品中,也是鮮乳坊的友好夥伴吧!

  • 再睡五分鐘-編編必點推薦「日安紅厚奶珍珠歐蕾」

由YouTube界珍奶女神-滴妹,和鮮乳坊前人資長林政漢等團隊,共同創辦的品牌,朝願景「讓每天多一點療癒」前進,致力成為帶給人療癒的品牌。從2020年創立後至今已在展店至全台11間分店,從線上話題到線下店面和飲品,都從療癒出發,以細節著重,非常值得品嚐看看!經典必喝飲品一定首推使用鮮乳坊鮮乳的厚奶系列,店家更推出「厚奶」及「濃茶」版,讓喜歡奶香和茶香的人,都能挑選自己喜愛的歐蕾風味!

  • 天仁茗茶 - 編編必點推薦「913鮮奶茶」

擁有超過50年的茶葉歷史的天仁茗茶,在手搖飲的資歷也超過30年,從許久以前的泡沫紅茶始祖「輕鬆小站」,到現在「喫茶趣ToGo」,都在海內外非常受到歡迎。鮮乳坊和天仁茗茶合作即將邁入第七年,從2016年8月中南部店家選用我們的「豐樂鮮乳」,直至2018年全台的「喫茶趣ToGo」店家,都能喝到有我們家鮮乳的完美搭配!

  • 大苑子 -編編必點推薦「許慶良鮮奶茶」

同樣在意產地、重視農民的鮮乳坊和大苑子,從2019年至今合作近4年,從許慶良鮮奶茶飲品出發,不僅成為鮮奶系列的經典不敗,近年來發展多樣化與台灣在地水果的百搭組合,讓四季都有適合喝的品項,一起堅持為美味安心把關。尤其是冬天「大苑子草莓季」的最美草莓飲回歸,加入新鮮草莓和許慶良鮮乳的草莓牛奶,以及奶酪也都讓粉絲們引頸期盼!

  • 一沐日 -編編必點推薦「招牌紅拿鐵加黑糖粉粿」

從台中起家的一沐日,也是近來爆紅的「逮丸奶茶」發源品牌。從開創以「招牌粉粿」當作配料,一直都善於將傳統甜點混搭出新風味。他們秉持著「一天美好的休假日」的品牌理念,期望讓茶回歸本質,因為茶好、喝茶的人就會好,跟鮮乳坊的核心價值不謀而合,從2020年開始使用合作,邀請大家喝好茶、買好奶!

除了這五間聲量極高的手搖飲品牌之外,陸續有許多品牌也加入鮮乳坊的合作行列,一起用好喝的「鮮奶茶」療癒大家的日常生活。如:「七盞茶」、「龜記茗品」等皆選用鮮乳坊單一牧場鮮乳;鮮奶茶界的愛馬仕茶飲「吃茶三千」則選用A2β酪蛋白鮮乳。這不僅是鮮奶茶好喝的味覺保證,更是品牌在意品質的最佳體現!

大苑子使用「許慶良鮮乳」製作暢銷的鮮奶茶系列,並配合當季水果開發鮮奶酪產品。
大苑子和鮮乳坊積極合作,使用「許慶良鮮乳」製作鮮奶茶和鮮奶酪等暢銷品。

 

喝奶茶成為習慣,換成鮮奶茶可以更健康?

市面上奶茶多為添加「奶精」成分,根據食藥署規定,自民國106年7月1日之後,市售含有奶精產品者,要明確標示是否有添加乳原料,而奶精成分中多為脂肪、蔗糖等,還可能包含反式脂肪,相較於鮮奶含有鈣質、蛋白質和維生素等營養價值,熱量更超過鮮奶(每100克中,奶精含有544卡熱量全脂鮮乳則含有63卡),喝太多可能會造成肥胖問題,形成健康上的危機。

雖然紅茶中的草酸可能會影響鈣質吸收,但使用天然無調整的鮮奶作為原料,在品嚐鮮奶茶的同時,盡可能不讓添加物造成身體更多負擔。也別忘了早上從一杯鮮奶茶開始,一整天也要注意均衡攝取六大類食物,讓身體獲得不同營養!


*註1:根據Dailyview網路溫度計的網路聲量公開頁面,本文參考2022/12/1-2023/2/28的排行。

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