優格優酪乳差別在哪？優酪乳好處有哪些？掌握正確吃法，維持腸道健康

鮮乳坊

2025-11-25

你是否常在賣場的冷藏櫃前猶豫，究竟要選優格還是優酪乳，哪一個比較好？兩款皆是經過發酵所製成，但本質上卻擁有明顯的不同。

本文將深入帶你認識優格和優酪乳的差異，並同時說明優酪乳的好處與潛在缺點，以及特別需留意的搭配禁忌，幫助你選擇最符合健康需求的品項！

優格優酪乳差別在哪裡？在於製程、質地及含糖量大不同

優格和優酪乳的原料皆倚靠生乳和菌種發酵，但在實際製程和最終產品形態卻截然不同，更影響了它們的營養成分和含糖量。

品項	優格（Yogurt）	優酪乳（Yogurt Drink）
製程	生乳搭配菌種單純發酵製成。	生乳搭配菌種發酵，同時還會加入水、糖或其他添加物，增加飲用適口性。
質地	偏固態、半固態。	偏液態。
含糖量	通常為無糖或是微糖，整體相對較低。	為了讓適口性提升，通常會加入較多的糖或調味成分，讓整體風味更加順口。

優酪乳和優格一樣，富含豐富益生菌、蛋白質及鈣質，加上產品多以小瓶裝，適合現代多外食為主的族群，方便補給。究竟除了提升免疫力和維持腸道健康，優酪乳還有哪些好處？

優酪乳屬於乳製品的其中一種，自然也含有豐富的鈣質。而鈣質與骨骼健康有絕對正相關，隨著年齡增長，每日適時補給鈣質的攝取，有助於預防骨質疏鬆的情況，避免跌倒易骨折風險。

優酪乳內含好的活菌，能幫物習慣外食的族群，透過飲用優酪乳，有助於平衡腸道菌叢環境，舒緩便秘或預防腹瀉等情況。

部分乳酸菌可刺激免疫細胞，提升人體免疫力，進而可能降低感冒或腸道不適機率。

因優酪乳有經過發酵製程，菌種已將部分乳糖分解，對於擁有輕微乳糖不耐症的人來說，優酪乳是不錯的蛋白質及鈣質補給好選擇。

雖然優酪乳看似好處多，卻也暗藏許多需要特別留意的健康細節，一起來瞭解優酪乳缺點有哪些吧！

市售部分優酪乳為增加其適口性，多會額外添加糖，讓整體酸度不會過於明顯。當添加多餘的糖，反而讓優酪乳成為「健康雙面刃」，若喝多了，糖分容易對身體造成負擔，同時也增加攝入的熱量，有可能導致發胖。

優酪乳缺點是多含糖量高

為了讓優酪乳中的益生菌發揮其效用，日常飲食中有幾項需注意不可搭配食用或是攝入時間過近喔。

抗生素或其他藥物：
若正值服藥階段，建議需間隔 2 小時以上，避免藥物無法發揮其效果；同時服用抗生素和優酪乳，可能導致益生菌受到影響，失去其對腸道的幫助。
加工肉品：
如：火腿、臘肉，含有亞硝酸，倘若搭配優酪乳，因其含有胺的成分，兩者會發生變化形成亞硝胺。這物質具致癌影響，經常搭配使用，罹患癌症的機率便會大幅增加。
富含高纖維的水果：
優酪乳擁有豐富的蛋白質，當腸胃道相對敏感的人，同時又攝取高纖維的水果（例：香蕉、柚子），可能導致腸胃暫時性不適，建議分開食用比較好。

優酪乳不能配什麼？需避開如火腿的加工肉品

透過上述的優酪乳解析，如果希望無痛攝取富含益生菌、蛋白質、鈣質等營養，且低糖分及熱量負擔，建議選擇成分單純的無糖優格，一樣可以達到相同效益。

鮮乳坊真優格屬於無糖優格，堅持選用頂級乳源搭配獨家七大菌種配方發酵製成，未添加糖、膠體、奶粉等添加物，成分單純，讓你輕鬆又安心地享受豐富營養，不必擔心糖分或是熱量的負擔。