為什麼中秋節要吃月餅？中秋節怎麼健康吃？你需要掌握3種不發胖秘訣
每年中秋佳節，在團圓溫馨的氛圍下，香甜的月餅總讓人難以抗拒。然而，對於時下在意健康議題的人來說，高油脂、高糖分的月餅常常是節後體重上升的元兇。究竟，為什麼中秋節要吃月餅？由來是什麼？面對美味的誘惑，中秋節該怎麼吃才不會發胖？
本文將帶你深入探討中秋節吃月餅的由來與文化意義。更重要的是，我們將分享3個中秋節不發胖的秘訣，讓你學會如何聰明享受美食，告別節後體重煩惱。文末，還將為你推薦中秋送禮的首選——鮮乳坊極蛋捲禮盒，為你將思念化作旋律，獻上極致心意。
目錄
三、中秋送禮自用都適合！鮮乳坊極蛋捲將思念化作旋律，透過蛋捲禮盒獻上極致心意
中秋節吃月餅的由來？月餅有哪些種類？
中秋節吃月餅的習俗，有著悠久的歷史和豐富的文化內涵。相傳，月餅的起源可追溯到秦朝甚至更早期，但真正在中國歷史上被記載和廣為流傳，出現在唐朝和宋朝。唐朝當時單純作為祭祀月神的供品。到了宋朝，月餅逐漸普及，並與民間的傳說故事結合，成為團圓的象徵。最廣為人知的故事便是元末明初，朱元璋利用月餅傳遞起義訊息，最終推翻元朝統治。從此，月餅便被賦予了更加深層的意義，象徵「團圓、豐收與反抗」。
直到今日，月餅的種類也變得更多元。從傳統的廣式、蘇式、京式月餅，到現代的冰皮月餅、法式月餅等，口味與餡料應有盡有。
- 廣式月餅：起源於廣州，特色為重油、餡多，內餡以伍仁、蓮蓉、豆沙、核桃蛋黃為主。
- 蘇式月餅：江蘇一帶的月餅，外皮較薄，餡料多為較甜的豆沙或果仁。
- 京式月餅：北京的月餅，相對其他兩款傳統月餅體積較大，外皮金黃酥脆，餡料多為豆沙或棗泥。
- 冰皮月餅：無需烘烤，以糯米或其他麵粉製成外衣，內餡多為果味或奶油口味，整體口感清爽。
- 台式月餅：仿蘇式月餅的白皮綠豆沙「綠豆椪」正為台式月餅代表。
當瞭解不同月餅的特色，也能幫助你享受美味的同時，更懂得挑選適合自己的款式。
中秋節怎麼健康吃？3種不發胖秘訣
月餅雖然很美味及應景，但它的高熱量、高糖分特性，也是許多人健康的負擔。不過，只要掌握以下3個不發胖秘訣，你也能開心享受中秋佳節，同時維持好體態：
調整進食順序，增加飽足感，避免過量
「吃飯」看似簡單，其實大有學問。不同的進食順序會影響飽足感、熱量攝取程度，根據 Nutrients 期刊顯示：先進食肉類再攝取碳水化合物，會刺激消化道分泌抑制食慾的 GLP-1、GIP，代表間接維持體態，但仍有部分研究判定 GIP 過多容易導致脂肪堆積；而蔬菜因富含膳食纖維能增加飽足感，且本身熱量低，很適合幫助調節每日的熱量攝取。所以坊間許多營養師都會建議進食順序如下：
- 第一步-蔬菜：豐富的膳食纖維能提供一定的飽足感，促使後面步驟攝取減量。
- 第二步-湯：湯的水分能增加飽足感，但如果是熱量較高的湯品，建議將進食順序排在第四步。
- 第三步-蛋白質：蛋白質多指肉類，如有飲用鮮奶或乳清蛋白等等，也建議在該步驟進食。
- 第四步-碳水化合物：透過前面的飽足感建立，便能有效管控碳水化合物的攝取量。
- 最後-水果：因水果含有糖分，容易造成能量波動，建議飯後吃比較合適。
降低喝含糖飲料的頻率
台灣處處皆看得到手搖飲的存在，就連走進連鎖超商、超市、量販店等，也能看到各式各樣含糖飲料陳列。根據行政院衛生署於2004-2008年所做的國民營養健康狀況變遷調查研究顯示：國人喝含糖飲料次數呈倍數成長，進而影響腰圍「往橫的長」，代表攝取過多的含糖飲料，是對體態控管的一大阻礙。建議大家若耐不住飲料的誘惑，可以選擇點無糖手搖飲不加料，或是參考產品包裝成分標示，減少過多的糖份攝取。
避開高熱量零食，選擇熱量較低的零食
中秋節一到，金黃誘人的月餅便紛紛出現在眼前，但月餅卻是體態維持族群的「熱量炸彈」！根據衛生福利部所述：常見的蘇式月餅含油量最高，平均佔月餅重量的50%；廣式月餅的油脂含量則佔整體重量約 20-35%；而台式月餅的油脂量為月餅的15-25%，整體熱量皆相當驚人。建議節日期間選擇油脂、熱量相對低的零食，例如：減油又減糖的蛋捲禮盒，一根蛋捲熱量相比單顆雙黃白蓮蓉月餅的 800大卡，減少攝取將近95%的熱量；或是無糖優格、海苔等等。
中秋送禮自用都適合！鮮乳坊極蛋捲將思念化作旋律，透過蛋捲禮盒獻上極致心意
中秋佳節除了與親朋好友相聚，中秋送禮也是表達心意的一大重要環節。如果你正在尋找一份別出心裁，又能兼顧健康的禮物，那麼鮮乳坊極蛋捲絕對是你的最佳選擇！作為台灣乳品領導品牌，鮮乳坊以「獸醫把關」的莊園級鮮乳聞名，其乳品品質更獲多位米其林主廚及世界級職人的高度肯定。搭配全台首創的包裝籤詩設計，將佳節思念巧妙化作動人旋律，且單一支極蛋捲相比市售蛋捲或是月餅，熱量更為低，絕對是今年中秋禮盒推薦的送禮首選！
- 極致真心：以「音樂」為引，將思念化作旋律捲進每一支極蛋捲，傳遞真心誠意的祝福
- 極致祝福：全台首創包裝籤詩設計，每支極蛋捲藏著獨一無二的祝福訊息
- 極致安心：使用鮮乳坊莊園級鮮乳、國產雞蛋，成分單純，完全無添加人工香料、防腐劑、色素等
- 極致上癮：每年瘋搶的三款經典口味——原味乳香細緻、可可苦甜大人系、蜂蜜清香淡雅
立即將最極致的心意，演奏給最重要的他
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