【用專業守護的莊園級鮮乳|二代牧場經營學】

年輕酪農曾仁瀚是少數擁有跨領域專業的酪農,畜牧學科加上資訊科技的經歷,自父親手上接手後,導入「企業式管理」思維,打破過去牧場「辛苦賺了一輩子錢,退休了卻只能付醫藥費」的情形,讓養牛也能有工作生活平衡。同時,透過與在地獸醫團隊的配合,讓牧場牛隻能擁有即時、妥善的照護,並以數據分析為基底結合科技化設備運用,更導入全台少數的圓盤榨乳機,除了提升整體運作效率,更讓桂芳牧場擁有穩定且高優質的乳品質。

仁瀚秉持著「在這個產業就是自己跟自己比較」的想法,運用自身同時擁有畜牧專業與資訊專業的背景,攜手身為大動物獸醫師的太太傅芊純不斷思考、勇於嘗試、追求更好,一心一意只希望成為能讓消費者信賴、用心提供好奶的牧場!
 

【台南的驕傲|來自台南柳營的莊園級鮮乳】

一直以來,台南柳營都是台灣酪農業重鎮,而「桂芳牧場」所在的八翁酪農區更曾是政府規劃、輔導的重點區域,除了不斷傳承的經驗,近年來更持續轉型、創新,為傳統酪農業帶來新樣貌。

「桂芳牧場」是鮮乳坊合作牧場中,第一個座落在台南的牧場,堅信「牛好,奶才會好」的核心精神,桂芳牧場除了擁有獸醫團隊現場把關,更聘請專業營養師,以品質穩定為主要訴求目標,依照不同季節天候及牛群狀況調配出最合適的營養菜單,也將台南在地玉米等原料融入菜單中;一直以來,桂芳鮮乳的乳脂肪、乳蛋白表現都相當穩定和出色。

專業咖啡師評鑑後更表示,桂芳牧場的「生乳」乳脂香氣特別濃郁,入口前段帶有天然甜味,中後段則有果仁香氣,如此莊園級鮮乳風味,桂芳鮮乳堅持以單一牧場乳源不混乳,與無成分調整的方式生產,希望提供給消費者的鮮乳,不只安心,更是在地最純粹、天然的用心!
 

【全家認養桂芳牧場!】

12/7 起,「桂芳鮮乳」在全台全家便利商店上架販售!
全家與鮮乳坊再次進行深度品牌合作,「認養」對雙方而言,都是實際對產業的支持與承諾!

於 2021.12,全家與鮮乳坊合作邁向第六年,全家認養了鮮乳坊最新合作牧場:台南柳營的「桂芳牧場」。透過這樣的合作模式,全家以強大的正面通路影響力,帶動具規模的消費,陪伴生產端一起努力,以互信互利為基礎,創造生產與銷售的平衡;如此一來,好農產品的生產者們不用擔心生產後的出路,而消費者也能有更好/安心的產品選擇。

另外,12/29 起,全台近 370 間「全家」店舖的 Let's Café/ 私品茶都可以加價選用鮮乳坊桂芳鮮乳,一起享用莊園級美味吧❤️ 2021/12/29-2022/2/8,+10元即可選用桂芳鮮乳(原價+20元),另外還加贈品牌咖啡提袋(數量有限,送完為止)!
詳細店舖列表和品項可參考連結呦!

【意猶未盡嗎?一起更認識「桂芳牧場」!】

【ETtoday】專訪/鮮乳坊「好農活水」讓根經濟發芽 大江生醫搶當股東
【Livio】好農鮮乳+1!《全家》銷售冠軍「鮮乳坊手作鮮乳蛋捲禮盒」經典回歸
【聯合新聞網】全家便利商店、鮮乳坊推「桂芳鮮乳」!啟動愛心鮮乳券助弱勢兒

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